NOVA RECEITA: ROCAMBOLE DE ARROZ

Olá queridos e queridas esta receita quem me deu foi a Cátia de Sepetiba (Nova Sepetiba Tijolinho) e vale a pena experimentar. Bom apetite.

02 a 03 xícaras de arroz
02 ovos
02 copos de leite
01 colher de fermento
02 colheres bem cheia de farinha de trigo

Modo de preparo:
Misturar o ingredientes  até dar liga. Expalhe a massa num pano umido ou plástico e recheio com que o que você tiver e quiser. Enrrole e leve ao forno por uns 20 minutos.

Beijinho da Clarinha

COZINHANDO NA PRESSÃO

Queridos e queridas dia 08 de Setembro o meu, o seu o nosso programa Cozinhando na Pressão estará no Lar Pedro Richard em Campinho ao vivo. Que nos levará é o Banco Rio de Alimentos onde estaremos mais uma vez, falando do Aproveitamento Integral dos Alimentos. Aguardemmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

APADERJ - NILÓPOLIS

Bom dia queridos e queridas, hoje estivemos na APADERJ em Nilópolis pelo Banco Rio de Alimentos levando o meu programa Cozinhando na Pressão. Não é preciso dizer que foi um sucesso e que fomos recebidos com muito carinho por todos. Lá conheci a querida Ilma que já me passou uma receitinha de panqueca de arroz. Pasmem, feita de arroz cru que depois de ficar de molho é só passar pelo liquidificador que fica uma saborosa massa. Clllllllllllllllllllllllaro que vou passar pra vocês! Aguardemmmmmmmmmmmmmmm! Beijinho da Clarinha.

Bolinho de Talos, Folhas ou Cascas

Ingredientes:
1 xícara (chá) de talos, folhas ou cascas bem lavadas e picada
2 ovos
5 colheres(sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de água
sal a gosto
óleo para fritar

Preparo:
Bata bem o ovo e misture o restante dos ingredientes. Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorra em papel absorvente.

PODEM SER USADAS: TALOS DE ACELGA, COUVE, AGRIÃO, BRÓCOLIS, COUVE-FLOR; FOLHAS DE CENOURA, BETERRABA, NABO, RABANETE ETC; OU CASCAS DE CHUCHU.

Obs.: No caso dos talos da couve, couve-flor e brócolis recomenda-se dar uma pré-fervura antes do preparo. Aproveite esta água do cozimento dos talos para outras preparações (arroz, sopa etc.)

Fontes: Complexo B, vitamina C, vitamina A e fibras.

Então meninas e meninos vamos experimentar? Jogar talos, folhas ou cascas no lixo já era. Bom Apetite e um beijinho da Clarinha.

Receita de Bolo/Pão de Casca de Abóbora (Salgado)

Ingredientes
300g de casca de abóbora cozida
4 copos americanos de farinha de trigo
2 ovos
1/4 de Copo americano de óleo
50g de fermento biológico
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de acúcar
Gema para pincelar

Modo de Preparo:

Cozinhe as cascas em 300ml de  água. Bata no liquidificador e reserve 300ml do creme. Em uma tijela, dissolva o fermento com o açúcar e em seguida, acrescento os outros ingredientes misturando  até que a massa solte das mãos e então acreste mais farinha, se nescessário. Modele deixando crescer até dobrar de volume. Pincele com gema e eleve para assar em forno pré-aquecido com atemperatura moderada até dourar.

ANO NOVO

Olá queridos amigos e amigas, enfim, chegou 2011 e eu quero desejar a todos vocês que me seguem e que ainda irão me seguir um ano muito próspero. Bjão.